食生活アドバイザー検定「栄養と健康」練習問題
五大栄養素の働きや消化・吸収の仕組み、食事摂取基準、生活習慣病の予防など、栄養と健康の基礎を扱います。
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エネルギー源となる栄養素1gあたりのエネルギー量の組み合わせとして、最も適切なものを選びなさい。
この分野の問題一覧
- 1エネルギー源となる栄養素1gあたりのエネルギー量の組み合わせとして、最も適切なものを選びなさい。
- 2次のビタミンのうち、水溶性ビタミンに分類されるものを選びなさい。
- 3消化と吸収に関する記述として、最も適切なものを選びなさい。
- 4「日本人の食事摂取基準（2025年版）」において、生活習慣病の発症予防を目的として設定されている指標を選びなさい。
- 5ミネラルとその主な働きの組み合わせとして、最も適切なものを選びなさい。
- 6日本におけるメタボリックシンドロームの診断基準で、必須項目とされている腹囲（ウエスト周囲径）の基準値として、最も適切なものを選びなさい。
- 7身長160cm、体重64kgの成人のBMIを求め、日本肥満学会の判定基準に当てはめたとき、最も適切な判定を選びなさい。
- 8次のアミノ酸のうち、成人の必須アミノ酸に含まれないものを選びなさい。
- 9次の脂肪酸のうち、n-3系多価不飽和脂肪酸に分類されるものを選びなさい。
- 10食物繊維に関する記述として、最も適切なものを選びなさい。
- 11消化酵素と、その酵素が分解する主な栄養素の組み合わせとして、最も適切なものを選びなさい。
- 12胆汁に関する記述として、最も適切なものを選びなさい。
- 13次の糖質のうち、単糖類に分類されるものを選びなさい。
- 14「日本人の食事摂取基準（2025年版）」において、成人男性（18歳以上）の食塩相当量の目標量として、最も適切なものを選びなさい。
- 15鉄の吸収に関する記述として、最も適切なものを選びなさい。
- 16ビタミンの過剰摂取に関する記述として、最も適切なものを選びなさい。
- 17コレステロールとリポたんぱく質に関する記述として、最も適切なものを選びなさい。
- 18糖尿病と血糖調節に関する記述として、最も適切なものを選びなさい。
- 19カルシウムの吸収や骨の健康に関する記述として、最も適切なものを選びなさい。
- 20たんぱく質の栄養価を示す「アミノ酸価（アミノ酸スコア）」の考え方に照らしたとき、精白米に含まれるたんぱく質の第一制限アミノ酸として、最も適切なものを選びなさい。