ノロウイルスに関する記述として、最も適切なものを選びなさい。
- 1食品中では増殖せず、人の腸管内で増殖する。
- 2夏季に発生が集中し、冬季の発生はほとんどない。
- 3消毒用アルコールが最も有効で、次亜塩素酸ナトリウムは効果がない。
- 460℃で1分間加熱すれば確実に不活化できる。
- 5主な感染源は生の豚肉で、人から人への感染は起こらない。
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正解：1
ノロウイルスは食品中では増えず、人の腸管内で増殖するウイルスで、冬季に多く発生します。アルコールは効果が十分でなく、消毒には次亜塩素酸ナトリウムが有効です。食品の加熱は中心温度85～90℃で90秒以上が目安とされます。二枚貝の生食や、感染者の吐物・ふん便を介した人から人への感染にも注意が必要です。
根拠：厚生労働省「ノロウイルスに関するQ&A」