「その土地で、その季節にとれたものを食べることが体によい」という、人の体と生まれ育った環境は切り離せないとする考え方を表す言葉として、最も適切なものを選びなさい。
- 1一物全体
- 2医食同源
- 3身土不二
- 4地産地消
- 5フードマイレージ
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正解：3
身土不二は「身（体）と土（環境）は二つにあらず」という意味で、生まれ育った土地の旬のものを食べることがよいとする考え方です。一物全体は食材を皮や根まで丸ごと食べること、医食同源は日々の食事が病気の予防や治療につながるという考え方です。地産地消は地域で生産したものをその地域で消費する取り組みで、フードマイレージは食料の重さと輸送距離を掛けた環境負荷の指標です。似た言葉は「考え方」「取り組み」「指標」のどれにあたるかで区別しましょう。
根拠：食文化に関する用語（身土不二・一物全体・医食同源）