西洋料理のテーブルマナーとして、最も適切なものを選びなさい。
- 1ナプキンは首元にかけて、衣服を汚さないように使う。
- 2食事の途中で席を立つときは、ナプキンをきれいにたたんでテーブルの上に置く。
- 3パンはナイフで一口大に切ってから食べる。
- 4食事を終えたら、ナイフとフォークをそろえて皿の上に斜めに置く。
- 5料理が取りにくいときは、皿を手で持ち上げて食べてもよい。
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正解：4
食事が終わったら、ナイフとフォークをそろえて皿の上に斜めに置くことが、給仕する人への「食べ終わりました」の合図になります。ナプキンは二つ折りにして膝の上に置き、中座するときは椅子の上に置きます。テーブルの上に置くのは食事を終えたときの合図なので、中座では置きません。パンは手で一口大にちぎって食べ、皿は持ち上げません。ナイフとフォーク、ナプキンの置き方は、食事中と食べ終わりの合図として区別して覚えましょう。
根拠：西洋料理のテーブルマナー