レストランの案内係Aは、客を席まで案内するときに次のことをしている。中から不適当と思われるものを一つ選びなさい。
- 1早く席に着けるよう、客より速い足取りで先を歩き、振り返らずに進んでいる。
- 2客の斜め前を、二、三歩先に立って歩いている。
- 3方向を示すときは、指をそろえた手のひらで示している。
- 4曲がり角では立ち止まり、「こちらでございます」と行き先を示している。
- 5ときどき振り返り、客がついて来ているかを確かめている。
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正解：1
案内をするときは客の斜め前を二、三歩先に立ち、客の歩く速さに合わせて歩くのが基本です。客を置いていくように速足で歩き、振り返りもしないのでは、客は不安になりますし、配慮にも欠けます。手のひらで方向を示すこと、曲がり角で声をかけること、ときどき振り返って確かめることは、どれも適切です。案内は、自分の速さではなく客の歩調に合わせましょう。
根拠：接遇の基本動作（誘導・案内の仕方）