動植物油類の自然発火について述べた次の記述のうち、正しいものはどれか。
- 1ヨウ素価が大きい油ほど空気中で酸化されやすく、自然発火しやすい。
- 2不乾性油は乾性油よりも自然発火しやすい。
- 3ヨウ素価とは、油脂100 gに付加するヨウ素のミリグラム数をいう。
- 4油をしみ込ませた布は、通風のよい場所に広げて置くと最も自然発火しやすい。
- 5動植物油類の自然発火は、主に分解熱の蓄積によって起こる。
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正解：1
ヨウ素価は油脂100 gに付加するヨウ素のグラム数で、値が大きいほど不飽和結合が多く、酸化されやすくなります。そのため、ヨウ素価の大きい乾性油が最も自然発火しやすく、不乾性油は起こしにくいです。自然発火の原因は主に酸化熱で、通風が悪く熱がこもる場所で起こりやすくなります。「ヨウ素価大＝乾性油＝酸化熱で自然発火しやすい」と覚えましょう。
根拠：自然発火の理論（酸化熱）、ヨウ素価