次の有機化合物のうち、アンモニア性硝酸銀水溶液を加えて温めると銀が析出する（銀鏡反応を示す）ものはどれか。
- 1エタノール
- 2アセトン
- 3アセトアルデヒド
- 4酢酸
- 5ジエチルエーテル
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正解：3
アセトアルデヒドはアルデヒド基（−CHO）を持ち、還元性があるため銀鏡反応を示します。アセトンはケトンで、カルボニル基を持ちますが還元性はありません。エタノール、酢酸、ジエチルエーテルもアルデヒド基を持たないため、銀鏡反応は示しません。銀鏡反応はアルデヒド基（ギ酸を含む）の検出反応であることを覚えておきましょう。
根拠：官能基の性質（アルデヒドの還元性）