摂食・嚥下の5期モデルに関する記述として、正しいものを1つ選びなさい。
- 1口腔期では、主に舌の運動によって食塊を咽頭へ送り込む。
- 2先行期では、食塊を咽頭から食道へ送り込む。
- 3準備期では、嚥下反射によって喉頭蓋が気管の入り口をふさぐ。
- 4咽頭期の運動は、意識的に止めることができる随意運動である。
- 5食道期では重力だけで食塊が胃へ運ばれ、蠕動運動は関わらない。
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正解：1
口腔期は、舌を口蓋に押し付けるようにして食塊を咽頭へ送り込む時期です。先行期（認知期）は食物を目で見て認識する段階で、食塊を送り込む時期ではありません。準備期は咀嚼して食塊をつくる段階で、喉頭蓋が気道をふさぐのは咽頭期です。咽頭期の嚥下反射は不随意運動であり、食道期では蠕動運動によって食塊が胃へ運ばれます。「先行→準備→口腔→咽頭→食道」の順番と、各期の働きを合わせて覚えましょう。
根拠：摂食・嚥下の5期モデル